正月初八蒸包子的习俗较为普遍。

蒸包子的日期

正月初八：有资料表明，正月初八是蒸包子的日子，寓意着财源滚滚和好运连连。

蒸包子的传统与习俗

正月初五：有些家庭会在正月初五蒸包子，这可能与“隔年吃”的习俗有关，意味着家里余粮充足，年年富足。

腊月二十八：有习俗称腊月二十八是发面蒸馒头和包子的日子，寓意新年蒸蒸日上。

正月初一到初五：有地方习俗认为初一到初五不蒸包子，以祈求一家人能其乐融融，和睦相处。

其他相关信息

蒸包子的技巧：过年蒸包子时，掌握一些技巧可以使包子个个饱满不塌，松软可口。

蒸包子的寓意：蒸包子象征着来年的日子会蒸蒸日上，发财和发家。

综上所述，正月初八蒸包子是较为普遍的做法，但不同地区和家庭有不同的习俗和日期。在准备蒸包子时，可以考虑结合当地的习俗和个人喜好来选择合适的日期和蒸制方法。