九十一大寿的雅称是 鲐背之年。这一称呼源于对老年人背部褶皱与鲐鱼斑纹相似的观察，象征长寿。具体说明如下：

鲐背之年的含义

- 鲐背：指九十岁高龄者，因背部褶皱形似鲐鱼斑纹得名。

- 该词在古代文献中也有记载，如《礼记·曲礼》提到“八十九十曰耄”，耄耋连用泛指八、九十岁。

相关雅称补充

- 善寿：

部分文献将九十一岁称为善寿，与上寿（九十大寿）并称。

- 还历寿：因干支纪年法每六十年循环一次，故岁（还历前一年）的寿辰也称满寿。

使用注意事项

- 鲐背之年特指严格意义上的九十岁，而耄耋多用于泛指八九十岁。

- 在实际应用中，九十一岁也可直接称为“九十一岁”或“大寿”，雅称多用于书面祝福语中。

综上，九十一大寿最标准的雅称是 鲐背之年，同时也可用 善寿或 还历寿作为补充。