史姓是中华姓氏之一，其起源和来源有多种说法，但主要可以归纳为以下几种：

源自史皇仓颉：

仓颉是黄帝时期的史官，创造了文字，其后代以官职“史”为姓，尊为史姓的得姓始祖。

源于周朝太史佚：

史佚是西周初年的太史，以严正著称，与太公、周公、召公并称为四圣，其后代以官名为氏。

源于古西域康国支系史国：

隋唐时期，西域康国支庶有史国，其国人以国名为氏。

源于突厥族阿史那氏：

唐代有突厥族阿史那氏归附唐朝后简改为单姓史氏。

源于蒙古族和满族：

蒙古族和满族中的实哷氏、苏穆察氏等部落，后有满族引为姓氏，清朝中叶以后多冠汉姓为史氏。

源于其他少数民族：

白族、土家族、瑶族、傣族、回族等少数民族在唐、宋、元、明、清时期受中央政府政策影响，流改为汉姓史氏。

综上所述，史姓的来源和起源有多种，但主要可以归纳为以上几种。这些不同的起源和来源反映了史姓的多元性和丰富性。