灶王爷，又称灶君、灶神星君等，是中国古代神话传说中的司饮食之神。其全名为 九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊。灶王爷的主要职责是考察一家善恶，并保佑家庭幸福和祥。在北方，人们通常称他为“灶王爷”。此外，灶王爷还有其他一些亲切的称呼，如灶君司命、香厨妙供天尊等。

尽管灶王爷有多个名字，但其核心身份和职责是一致的，即作为厨房的守护神和家庭善恶的考察者。在旧时，几乎每家每户都会在厨房设立灶王爷的神位，并在腊月二十三等特定日子进行祭祀。