幼儿成长教育相关的科普知识包括多个方面，以下是一些主要的知识点：

生活类

为什么镜子能照出人影：镜子能照出人影是因为镜子背面镀了一层银，使镜面可以反光，从而照出人影。最初，人们制造玻璃镜时是先往玻璃上紧紧地贴一张锡箔，然后倒上水银，水银能够溶解锡，二者会变成一种黏稠的银白色液体——锡汞齐，锡汞齐紧紧地粘在玻璃上，就成为一面镜子。现在使用的玻璃镜，是在玻璃面上镀了一层极薄的银层，这层银是利用化学反应——“银镜反应”镀上去的。

环保类

什么不能随便丢垃圾：垃圾分类和正确处理是环保的重要部分，不能随便丢垃圾，需要按照可回收、不可回收、有害垃圾等类别进行分类处理。

动物类

小鸟为什么会在天上飞：小鸟能在天上飞是因为它们的身体结构适应了飞行，拥有轻质的骨骼、强壮的胸肌和适合飞行的翅膀。

安全类

小孩子为什么不能玩火：火是危险的，小孩子玩火可能会引发火灾，造成严重的伤害。

人体类

骨骼为什么非常坚硬：骨骼是人体的“支架”，所以它的组织特别坚硬。骨骼分为骨皮质与骨髓质两部分，骨皮质非常坚硬，主要由水、脂肪、有机物（如骨胶质）和无机物（如钙、镁、钠、磷等）组成。这些物质所构成的组织结构保证了骨骼具有一定的坚硬度。

化学类

为什么陶瓷可以呈现各种美丽的颜色：陶瓷表面有一层光滑的玻璃质，叫做釉，在釉中加进各种金属或金属氧化物，烧熔后就会显出不同的色彩，称为釉彩。制作瓷器时，首先用瓷土制成坯，放进窑中煅烧，制成素烧瓷，素烧瓷上涂上一层釉料，釉料烧熔后覆在素烧瓷上，再经过煅烧熔化，一个有美丽图案的瓷器就诞生了。

物理类

为什么橡胶具有弹性：天然橡胶和合成橡胶都是聚合物，具有良好的弹性。这是因为橡胶分子中含有5个碳原子和8个氢原子，它们彼此之间接成长链状，这种链状结构使得橡胶具有弹性。

健康类

幼儿饮食：幼儿时期的饮食结构要荤素平衡，干稀交替，细粮和粗粮搭配，以保证对各种营养的均衡摄取。食物的多样性是补充宝宝营养和能量最好的源泉。此外，幼儿的进食次数应有一定的规定，除一日三餐的正餐外，上下午在两餐之间还应各加一次点心，晚饭后除水果外不吃其他食物。

教育类

矫正孩子逃学的不良习惯：孩子害怕上学的原因多种多样，家长应弄清楚孩子为何厌学，对症下药。让孩子学会自立，融入到集体中，并与老师一起帮助孩子解除心理压力。

成长发育

生长发育特点：孩子的生长发育不仅受到遗传因素的影响，还与营养、睡眠、运动等环境因素密切相关。家长应注意孩子的生长发育特点，及时发现并解决可能存在的问题。

这些科普知识涵盖了幼儿成长教育的多个方面，有助于家长和教师更好地理解和引导幼儿的成长。