中外美术史上有许多著名的艺术家及其作品，以下是一些代表性的艺术家和他们的代表作：

中国美术史人物及作品

徐悲鸿

作品：

《老妇》、《抚猫人像》、《持棍老人》、《自画像》、《愚公移山》、《八骏图》、《奔马图》

张大千

作品：

《四屏大荷花》、《八屏西园雅集》、《庐山图》

王献之

作品：

《洛神赋图》

顾恺之

作品：

《洛神赋图》

谢赫

作品：

《古画品录》（提出“以形写神”）

阎立本

作品：

《步辇图》

韩幹

作品：

《照夜白图》

唐寅

作品：

《孟蜀宫伎图》

范宽

作品：

《溪山行旅图》

黄宾虹

作品：

“黑蒙蒙”

外国美术史人物及作品

达芬奇

作品：

《蒙娜丽莎的微笑》、《最后的晚餐》

爱德华·孟克

作品：

《呐喊》

米勒

作品：

《拾穗者》

拉菲尔

作品：

《西斯廷圣母》

米开朗琪罗

作品：

《大卫》

莫奈

作品：

《日出》

凡高

作品：

《向日葵》

塞尚

作品：

《红纱发上的塞尚夫人》

毕加索

作品：

《格尔尼卡》

拉斐尔

作品：

《披纱女子像》、《椅中圣母》

梵高

作品：

《星夜》、《向日葵》

这些艺术家和作品在各自的时代和地域都产生了深远的影响，并且至今仍然是艺术史上的重要篇章。希望这些信息对你有所帮助。