“挥手告别”猜一字的谜底是 军，答案解析如下：

拆解思路

“挥”字由“扌”（提手旁）和“军”组成，谜面“挥手告别”可以理解为去掉“扌”旁，剩下“军”字。

补充说明

“军”本义指古代用战车围成的营垒，引申为军队或编制单位，常见组词如“军队”“军师”等。

其他类似谜语

例如“一手遮天”打一字（谜底：掌），“一手拉一把”打一字（谜底：拉）等，均通过拆解汉字结构来解答。

综上，答案是 军，符合谜面“挥手告别”的拆解逻辑。