当面对男朋友妈妈生日发微信红包不收的情况，你可以考虑以下几种处理方式：

询问原因

可以先询问对方不收红包的原因，了解她的想法和顾虑。这样做不仅可以更好地了解对方的想法，还可以根据原因调整自己的行为和态度。例如：“阿姨，您是不是不喜欢这种形式的礼物，或者有其他的考虑呢？我真的很希望您能喜欢。”

表达关心和祝福

如果对方有合理的解释或担忧，可以针对这些进行回应，以消除对方的顾虑。同时，再表达你的关心和祝福。例如：“阿姨，我理解您的想法，感谢您一直以来的照顾。虽然这次没有收红包，但我的心意和祝福一直都在，希望您生日快乐，身体健康。”

选择其他方式表达

如果对方坚持不收红包，你可以选择其他方式表达你的关心和祝福，比如送一份贴心的礼物或者亲自上门拜访，带上一些她喜欢的物品。

尊重对方

在沟通过程中，要注意语气和措辞的恰当性，避免给对方带来不必要的压力或尴尬。尊重对方的选择和决定是最重要的。

幽默化解

有时候，幽默也是一种很好的化解方式。可以用一些轻松幽默的话语来缓解尴尬的气氛，例如：“阿姨，您不收红包，是不是怕我以后嫁不出去啊？那我可得赶紧努力让您满意哦!”

建议

提前沟通：最好在发送红包前，先和男朋友沟通一下，了解他妈妈的习惯和喜好，避免出现不必要的误会。

真诚待人：无论是发红包还是其他礼物，最重要的是要真诚待人，让对方感受到你的关心和尊重。

观察反应：在发送红包后，观察对方的反应，如果她不收，尊重她的决定，并通过其他方式表达你的祝福。

通过以上方法，你可以更好地处理男朋友妈妈生日发微信红包不收的情况，既表达了你的关心和祝福，又尊重了对方的选择。