要分辨一颗大树哪端是头哪端是跟，可以通过以下几个方法：

查看年轮

年轮数量：年轮较多的一端是根部，年轮较少的一端是梢部。这是因为根部生长时间较长，积累的年轮也更多。

观察心材

心材大小：如果树木有心材，心材较大的一端通常是根部，较小的一端是梢部。

检查圆度

圆度：根部通常不太圆，而梢部比较圆。这是因为根部在土壤中生长，受到的支撑和压力使其形状较为不规则，而梢部在空气中生长，形状较为规整。

查看树皮

树皮粗糙度：树皮较粗糙，裂纹较大或较深，厚度较厚的一端是根部。相反，树皮较细致，裂纹较小或较浅，厚度较薄的一端是梢部。

测量密度

密度：将木头放到水中，下沉的一端是根部，浮起的一端是梢部。这是因为根部密度较大，吸水后重量增加而下沉，梢部密度较小，浮力较大而上升。

观察枝条角度

枝条角度：枝条与主干形成的角度较大的一端是根部，角度较小的一端是梢部。

通过以上方法，可以较为准确地判断出大树的根部（头）和梢部（跟）。建议首先查看年轮，因为这是最直接和明显的分辨方法。如果年轮不明显，再结合其他方法进行辅助判断。