草木皆兵中的“兵”是名词作动词，在这个成语中，“兵”原本的意思是兵器、军队，但在这里被用作动词，表示“把……当作士兵”或“视为敌人”。整个成语“草木皆兵”的意思是形容人在惊慌时疑神疑鬼，把周围的一切都误认为是士兵或敌人。

具体来说，这个成语来源于《晋书·苻坚载记》，讲述的是东晋淝水之战时，苻坚在败退过程中，看到八公山上的草木，因恐惧而疑心那些草木都是士兵，从而产生了极大的恐慌。这个成语后来被广泛用来形容人在极度恐惧或紧张的情况下，对周围环境的过度敏感和误判。

通过这个成语，我们可以理解到“兵”在这个特定语境下的词类活用，即名词被用作动词，以形象地表达出人在极端恐惧中的心理状态。