苏轼在《前赤壁赋》中用来解脱精神苦闷的哲理是 “变”与“不变”是相对的。

具体来说，苏轼通过主客问答的形式，阐述了变与不变的辩证关系。客人以曹操的历史事迹引出对人生无常和短暂的感慨，而苏轼则通过水与月的比喻，说明了从变化的角度来看，天地万物和人类都是无尽的，从而解脱了精神苦闷。

这一哲理不仅体现了苏轼对人生无常的深刻认识，也展示了他通过哲学思考寻求精神解脱的智慧和旷达的人生态度。