黄磊油浇拌豆腐的做法如下：
准备食材
油豆腐
肉（肉末）
鸡蛋
葱（切成末）
红米椒（切成段）
盐、料酒、油适量
制作肉馅
将肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入切好的葱末，放点盐和料酒，继续搅拌均匀，使肉馅更加嫩滑。
灌肉馅
用勺子将油豆腐中间挖一个洞，把调好的肉馅灌进去，一个一个都灌完。
煎油豆腐
起油锅，放少许油，将油豆腐稍微煎一下，使其表面金黄。
煮豆腐
加水，等水开了后，把多余的肉末倒进去一起煮。
调味收汁
撒入辣椒圈，盖上锅盖，收汁。待汤汁差不多时，加点水淀粉勾芡。
焖煮
再盖上锅盖，焖2分钟就可以起锅了。
这样，一道简单好吃、营养丰富的黄磊油浇拌豆腐就完成了。希望你喜欢这个食谱!
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