根据现有信息，手语中“放弃”和“灰心”的表达方式如下：

一、放弃的手语表达

动作描述：双手虚握虎口向上，同时张开五指，掌心向下。这个动作模拟放下物品的动作，也可用一只手完成。

二、灰心的手语表达

动作描述：头部微低，一手五指撮合指尖朝上置于胸部，然后边向下移动边收拢五指，同时面露灰心表情。

补充说明

1. 手语表达可能因地区或文化差异略有不同，建议结合具体使用场景调整；

2. 表情配合肢体动作可增强表达效果，例如在表达灰心时适当降低头部高度并配合失望的神情；

3. 实际教学中建议先通过图片或视频学习标准动作，再通过练习巩固。

若需将这两个动作串联起来表达“放弃灰心”，可先完成“放弃”的动作，再接“灰心”的动作，中间适当停顿以突出情感过渡。