中秋法定假日的开始时间根据农历日期确定，具体为 农历八月十五。以下是相关说明：

法定假日定义

根据国务院发布的节假日安排，中秋节属于 法定假日，法定假日为 1天，即农历八月十五当天。若该日与周末重合，则通过调休形成连续假期。

调休机制

若中秋法定假日与周六、日重合，通常会将其中一天调休为工作日，例如2024年中秋安排9月15日（星期日）上班，9月16日、17日放假。但若中秋与周休仅相隔一工作日，则直接调休。

历史调整

中秋节自 2008年起被正式列为国家法定假日，此前属于 调休形成的假日。这一调整体现了国家对传统文化的重视。

综上，中秋法定假日的起始时间以农历八月十五为准，具体年度放假安排需以国务院发布的调休通知为准。