一个男生说“荔枝好甜”可能有以下几种含义：

隐藏潜能：

荔枝的果肉虽然少，但味道甜美，这可能象征着男生隐藏着深层次的潜力和才能，需要时间和精力去发掘。

理智与踏实：

荔枝的谐音是“理智”，可能指的是男生虽然外表可能不吸引人，但内心理智、稳重，能够让人感到安心和依赖。

外表与内在：

荔枝的美味隐藏在坚硬的外壳下，剥去外壳后才能品尝到鲜美的果肉。这可能用来形容那些外表看起来坚强，但内心温柔善良的女生，也适用于形容男生。

励志与鼓励：

荔枝的谐音还可以是“励志”，男生说“荔枝好甜”可能是用来鼓励女生勇敢面对生活，面对挑战。

综合来看，一个男生说“荔枝好甜”可能是在用荔枝的不同象征意义来表达不同的情感或评价。具体含义需要结合具体的语境和双方的关系来判断。