当评价一个人在艺术方面有造诣很高时，可以使用以下成语：

妙笔生花：

形容文笔或绘画技艺高超，作品生动传神。

独运匠心：

指独具创新和创造性的艺术构思和表现手法。

阳春白雪：

比喻高深、不通俗的文学艺术作品。

鬼斧神工：

形容技艺精湛，非人力所能为。

巧夺天工：

比喻人工的精巧胜过天然，形容技艺极其高超。

才高八斗：

形容人极有才华，多指文学艺术方面。

才华横溢：

形容才华横溢，多指文学艺术方面。

得其三昧：

指在某方面造诣深湛，熟知精义。

出神入化：

形容技艺达到了绝妙的境界。

炉火纯青：

比喻功夫达到了纯熟完美的境界。

登峰造极：

比喻成就达到最高境界。

面壁功深：

比喻某人在某一方面造诣很深。

居安资深：

形容安心学习，造诣很深。

清音幽韵：

比喻文章造诣极深。

出凡入胜：

指超出了一般，进入了极高的境界，形容造诣精深。

这些成语从不同角度赞美了一个人在艺术方面的卓越成就和深厚造诣。根据具体语境和需要，可以选择合适的成语来表达评价。