要在华为手机上开启语音呼唤小V（即华为的语音助手），请按照以下步骤操作：

1. 打开华为手机的“设置”应用。

2. 在设置菜单中找到并选择“智慧助手”选项。

3. 在智慧助手的界面中，选择最上面的“智慧语音”选项。

4. 在智慧语音的界面中，找到并选择列表下的“语音唤醒”选项。

5. 启用“语音唤醒”功能即可。

建议您在设置中仔细查找相关选项，以确保能够顺利开启语音唤醒功能。