鱼露是一种常用的亚洲调味品，以其独特的鲜味和咸味著称。如果你找不到鱼露，有几种常见的替代品可以考虑：

酱油：

酱油是鱼露的直接替代品，尽管它没有鱼露特有的海鲜风味，但能提供类似的咸味和鲜味。你可以根据个人口味调整酱油的用量，或者将其与其他配料混合以增强风味。

虾酱或虾油：

这些调味料带有浓郁的海鲜风味，非常适合需要鱼露鲜味的食物。虾酱和虾油都能为菜肴增添丰富的口感。

蚝油：

蚝油具有类似鱼露的风味，常用于炒菜和酱汁中。虽然它的浓度较高，但可以通过加水来调整稠度，使其更适合不同的菜肴。

塔马瑞（Tamari）：

这是一种无麸质的酱油，保留了鱼露的鲜味和咸味，同时去除了小麦成分，适合麸质不耐受的人群。

味噌酱：

味噌酱由发酵的大豆制成，味道浓郁，类似于鱼露的鲜味精华。它可以溶于水，稠度较稀，适合用于需要类似鱼露口感的菜肴。

椰子氨基酸：

这是一种更甜、盐分较少的调味品，具有独特的口味，适合喜欢尝试不同风味的人。

罗望子酱：

罗望子酱以其酸味和辛辣味闻名，可以模仿鱼露的一些风味，与酱油混合后能增强咸味。

素食鱼露：

这是一种采用素食成分制成的调味品，味道类似于鱼露，适合素食者使用。

根据你的口味偏好和具体菜肴的需求，可以选择以上一种或多种替代品来代替鱼露。