一、盐水浸泡法（推荐）

配制盐水：

按1升水加2-3勺盐（约1000ml水加15-30g盐）的比例调配盐水，水温控制在30-40℃。

浸泡时间：

将杨梅完全浸没在盐水中，静置15-30分钟，利用盐分杀菌和离心力吸附虫卵及杂质。

清洗与漂洗：

取出后用清水多次冲洗，确保盐分残留被彻底清除。

二、碱液浸泡法（可选）

配制碱液：

用小苏打粉（1勺）或淀粉、面粉（1勺）溶解于清水中，调成碱性溶液。

浸泡与搅拌：

将杨梅浸泡10-20分钟，期间轻轻搅拌促进脏物脱落。

冲洗：

用清水漂洗2-3次，避免碱性残留。

三、其他辅助方法

流水冲洗+搅拌：

先在流动水中浸泡5分钟软化表面污垢，再用手轻柔搅拌去除附着物。

食醋浸泡：

加1勺食醋于清水中，浸泡10-15分钟，利用酸性杀菌。

果蔬清洗剂：

按说明书使用中性果蔬清洗剂浸泡10分钟，需多次冲洗。

四、注意事项

避免高温处理：

开水浸泡会破坏杨梅口感，建议用于后期加工（如制酱）。

彻底漂洗：

所有清洗方法后必须用流动水多次冲洗，防止清洗剂或盐分残留。

冷藏保存：

清洗后放入冰箱冷藏（2-5℃）可杀灭残留虫卵，避免果蝇滋生。

通过以上方法，可有效清除杨梅表面的农药残留、细菌和虫卵，确保食用安全。