贴秋膘的由来有多种说法，主要包括以下几种：

刘禅与司马昭的故事

魏国司马昭平定蜀汉后，刘禅被封为安乐公。立夏时节，司马昭当着蜀汉降臣之面给刘禅称体重，并保证不会亏待他，每年立夏日都要称体重以便监督。这个做法后来传开，民间仿效，形成了在立夏称重的习俗，后来逐渐演变为“贴秋膘”。

孟获与诸葛亮的故事

大将孟获被诸葛亮七擒七纵后，佩服得五体投地。诸葛亮将刘禅托付给孟获，并要他每年在立夏称体重，如果体重减少，孟获就发兵问罪。这个传统也逐渐演变成了“贴秋膘”。

秋季进补的传统

在古代，为了抵御即将到来的严冬，人们会在霜降前后增加高热量食物的摄入，以补充体能。这种做法不仅是对自然规律的顺应，也反映了古人对健康的重视。时至今日，虽然生活条件有了极大改善，但贴秋膘依然被许多人视为一种传统习俗，寄托着人们对美好生活的向往。

夏季食欲不振与秋季食欲恢复

夏天天气酷热，人们食欲不振，脂肪消耗大。立秋之后，暑热消退，食欲恢复，人们就会在立秋这天选择吃肉，把夏天没吃下的、亏空的营养给补回来，这就是所谓的“贴秋膘”。

中医角度的贴秋膘

从中医角度看，贴秋膘并不是单纯地吃多点、长胖点，而是要补足气血，以抵御秋冬的寒冷天气。秋天人们胃口恢复，夏天炎热导致体内寒湿蕴积，易伤脾胃，因此需要进补。

综合以上说法，贴秋膘的由来主要是与古代的历史故事、秋季进补的传统以及中医的养生观念有关。这个习俗不仅反映了人们对健康的重视，也体现了对美好生活的向往和文化传承。