江苏省中小学的寒假时间为 1月18日至2月12日，共计 26天。具体安排如下：

放假时间：

2025年1月18日开始放假，2月12日结束假期。

开学时间：

2025年2月13日正式上课。

建议您根据官方发布的最新校历和通知，做好假期安排，确保能够顺利度过一个充实、快乐且平安的寒假。