关于“吃香菜是什么梗”，综合不同语境可归纳为以下三层含义：

一、核心争议点：基因与口味偏好

吃香菜的喜好被认为与基因相关，部分人群因特定基因变异对香菜中的香茅醛等挥发性物质敏感，从而产生不愉快的味道感知。这种生理差异导致香菜成为最具争议性的香草之一，形成了“爱修仙的杏林隐居者”（王一博）等明星个人喜好的延伸讨论。

二、网络流行比喻与冲突场景

“己所不欲，勿施于人”

该梗源于真实事件：两人点同一份外卖，一人加香菜，另一人因气味冲突引发争执，逐渐演变为劝诫他人尊重他人口味的谐音梗。

“口气大”

香菜的特殊气味易残留，导致食用者被他人误认为有口臭，从而形成“吃香菜→口气大”的趣味联想。

三、延伸网络文化符号

性暗示与隐喻

部分男性群体将香菜与性体验关联，例如认为香菜可能影响荷尔蒙或暗示感情问题，但此说法缺乏科学依据。

“绿帽子”隐喻

因香菜绿色与“绿帽子”（配偶不忠）谐音，网络上出现“吃香菜→被戴绿帽子”的调侃说法，需注意此类比喻可能引发误解。

文化差异的趣味表达

国外对香菜的负面印象（如“恶魔之草”）也常被引用来调侃中餐文化，例如形容其味道像“啃肥皂”。

建议：

日常交流中若提及此梗，需结合语境判断对方接受度，避免因文化差异引发误解。