一、核心制作设备
智能奶茶机 - 自动化操作,支持多款茶饮制作,需根据菜单种类选择管路数和配置。
- 推荐品牌:铠玮、德玛等,注重耐用性和功能多样性。
制冰机/碎冰机
- 制作冰块及碎冰,容量需根据客流量选择(日产量100kg左右建议10L以上制冰机)。
- 高效型:带制冷剂或食用酒精的型号,提升制冷效果。
煮茶壶/咖啡机
- 用于冲泡茶叶或咖啡,需搭配滤茶袋或咖啡豆研磨器。
- 推荐:双把煮茶壶(单把+蒸汽功能)+多功能咖啡机。
封口机
- 全自动封口,防止空气进入影响口感,建议选用半自动或全自动型号。
二、原料处理设备
净水器
- 多级过滤系统,保障水质清洁,建议搭配热水器使用。
- 容量:根据日用水量选择,3-5个保温桶备用。
冷藏/冷冻柜
- 储存鲜果、牛奶等易变质原料,需配备可调节货架。
- 推荐:风冷无霜冰箱,节省能耗。
果糖定量机
- 精准控制甜度,确保产品口感一致。
三、辅助设备
操作台/工作台
- 不锈钢材质,带冷藏功能,配备储物柜和工具架。
- 推荐:智能款可连接收银系统。
沙冰机/刨冰机
- 制作沙冰或碎冰,搭配水果机提升饮品多样性。
蒸汽机/奶昔机
- 快速加热奶茶或搅拌奶昔、冰淇淋,提升制作效率。
四、收银与管理系统
收银机
- 支持线上线下全渠道销售,集成会员管理功能。
- 推荐:带进销存+会员管理的智能款。
展示柜/甜品台
- 透明玻璃门展示饮品,吸引顾客注意,需搭配冷藏设备。
五、其他推荐设备
暴打柠檬机: 高效处理柠檬片,保留新鲜口感。 气泡机/咖啡机
设备选购建议
规模定位:
小型店铺可选基础款,大型连锁店需定制化配置。
预算控制:
优先选择高性价比品牌,后期逐步升级设备。
维护保养:
定期清洁设备,确保制冷效果和卫生安全。
以上设备可根据实际需求组合搭配,建议初期以核心制作设备为主,逐步扩展功能模块。