五老星的真实身份和实力如下：

真实身份

五老星是世界政府的最高领导者，他们分别是科学防卫、农务、财务、法务、环境武神。此外，也有推测认为五老星是上古神的身份，地位和实力高于太阳神。

实力

五老星的整体实力被认为不输四皇，他们拥有强大的政治和军事支配力。尽管在顶上战争中，五老星并没有直接参与战斗，但可以推测他们具备极高的战斗力和战略眼光。五老星中可能有实力不强的成员，但整体实力应该不弱于四皇和大将。

特殊能力

五老星均为动物系果实能力者，且皆为幻兽种。具体能力如下：

金星的幻兽种形态为“马骨”

土星的幻兽种形态为“牛鬼”

火星的幻兽种形态为“以津真天”

水星的幻兽种形态为“封睎”

木星的幻兽种形态为“沙虫”

地位和影响力

五老星在世界政府内部具有无可匹敌的统治地位，他们的决策和指示对于整个世界政府和世界财团来说都是至关重要的。无论是海军将领还是王下七武海，都必须服从五老星的命令。

综上所述，五老星是《海贼王》中极为神秘和强大的角色，他们不仅拥有极高的地位和权力，还具备强大的实力和特殊能力。尽管在故事中并未完全揭示他们的全部实力，但可以肯定的是，他们是世界政府的核心和支柱。