一头牛的体重通常在 500-2400斤之间，具体重量会受到多种因素的影响，包括品种、年龄、性别以及饲养条件等。

年龄

刚出生的牛犊重量大约为50-80斤。

成年的牛重量较轻的一般在300斤，较重的可以达到几千斤。

性别

良种黄牛的公牛重量约为1000-1200斤，母牛重量约为800-1000斤。

良种肉牛的成年公牛重量可以达到2000-2400斤，甚至有些记录显示最大的一头牛体重达到2800斤。

品种

不同品种的黄牛和水牛体重差异较大。例如，水牛的体重通常在2000-2400斤之间，而土种黄牛的体重则在300-600斤之间。

一些特定品种如西门塔尔牛、利木赞牛和夏洛莱牛等，其成年公牛的体重也分别在800-1200斤、1100-1200斤和1100-1200斤之间。

综上所述，一头牛的体重因个体差异而异，具体重量需要根据牛的品种、年龄、性别以及饲养条件等因素综合判断。