火影忍者中凯八门全开的剧情跨越了3集，具体如下：

开启八门的决定与战斗开始

凯在 第638集下定决心开启八门迎战斑，并在此集中完成了八门全开的形态。这一集以凯使用"夕象"对战斑为主线，但未能取胜。

回忆与剧情发展

第639集为凯开启"死门"后的回忆剧情，介绍了他的父亲及八门遁甲的背景，为后续战斗埋下伏笔。

最终决战

第640集和第641集是凯以八门全开形态与斑的最终对决。凯在战斗中踢掉了斑的半边身体，但自身也受到严重损伤。

补充说明：

该剧情在TV版和漫画中均有收录，集数范围一致。- 若想完整观看八门全开的战斗过程，建议从第640集开始。