201不锈钢和304不锈钢是两种常见不锈钢材质，主要区别体现在化学成分、性能、价格及应用场景等方面，具体对比如下：

一、化学成分差异

镍含量：201不锈钢镍含量约1%，304不锈钢镍含量高达8%-10%。

铬含量：201铬含量17%，304铬含量18%-20%。

其他元素：201含锰量较高（17%），304锰含量较低（6%）。

二、性能对比

耐腐蚀性

304因镍和铬含量更高，耐腐蚀性显著优于201，适合食品设备、化工设备等需防锈场景。201易生锈，表面暗沉，长期暴露易腐蚀。

机械性能

201硬度较高（抗拉强度高），但韧性较差，适合需要高强度但不易腐蚀的场合。304韧性更优，适合复杂加工环境。

耐高温性

304耐高温性能更好，可高达1000-1200℃，适合高温场景。201在高温下易氧化、变色，机械性能下降。

三、价格差异

201不锈钢价格约为304的3-4倍，性价比更高。304因镍、铬含量高，成本较高。

四、应用场景

201不锈钢：

适用于低腐蚀性环境（如建筑装饰、保温水箱外层）。- 304不锈钢：广泛应用于食品加工、化工设备、核能等领域，对耐腐蚀性要求严格。

五、其他区别

磁性：201冷加工后具磁性，304无磁性。- 外观：304表面光洁发亮，201表面暗沉粗糙。

总结：304不锈钢综合性能更优，但价格较高；201不锈钢成本低，但耐腐蚀性差，易生锈。选择时需根据实际需求权衡。