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猪的种类

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生猪种类可根据不同标准进行划分,以下是综合多个权威来源的详细分类:

一、按品种来源划分

地方品种

具有鲜明地域特色,如东北民猪、两广小花猪、浙江金华猪等。

- 东北民猪:

全黑毛皮,头中等大,四肢粗壮,耐粗饲但饲料利用率低。

- 两广小花猪:头颈短小,四肢短粗,又称“六短猪”,分布于广东、广西。

培育品种

通过人工选育和杂交改良得到,如北京黑猪、上海白猪等。

- 北京黑猪:

体型中等,肉质紧实,适合北方气候。

- 上海白猪:皮肤白皙,瘦肉率高,适应性强。

引进品种

主要来自国外,如大白猪(大约克夏猪)、杜洛克猪、长白猪等。

- 大白猪:

原产英国,全球分布最广,瘦肉率63.5%-66%,适应性强。

- 杜洛克猪:棕红色毛皮,生长快,饲料报酬高,是三元杂交猪的基础父本。

- 长白猪:流线型体型,肋骨16-17对,瘦肉率66%,繁殖力强。

二、按用途划分

肉用猪

主要用于生产猪肉,包括育肥猪和种猪。

- 育肥猪:

体型肥壮,需快速增重。

- 种猪:繁殖后代,如长白猪、杜洛克猪的父本。

繁殖猪

用于提高猪群遗传水平,如种公猪、种母猪。

实验猪

用于疾病研究、药物筛选等科研用途。

三、按体型特征划分

瘦肉猪

胴体瘦肉占比50%左右,如长白猪、杜洛克猪。

肥猪

胴体脂肪含量高,适合腌制或炼油。

内生猪

介于瘦肉猪和肥猪之间,瘦肉率约50%。

四、其他分类维度

毛色:

黑猪、白猪、黑白花猪、棕猪等。

产地区:华北型(东北民猪)、华南型(两广小花猪)、西南型(云南香猪)等。

总结

我国生猪品种丰富,涵盖地方特色品种、高效培育品种及国际引进品种。其中,大白猪、杜洛克猪、长白猪等瘦肉型品种因生长速度快、瘦肉率高,成为现代养猪业的核心品种。不同品种适应不同地理环境和养殖需求,共同推动生猪产业的可持续发展。