一、螺旋开瓶器（海马刀/蝴蝶开瓶器）

准备工具

- 选择合适尺寸的螺旋开瓶器（海马刀带防滑手柄，蝴蝶开瓶器需注意把手自由度）。

- 削开瓶盖锡纸，露出软木塞。

插入与旋转

- 将螺旋钻头对准软木塞中心，倾斜45度角插入，避免偏斜导致木塞破裂。

- 顺时针旋转钻头，使其完全嵌入木塞，注意不要过度用力。

杠杆原理拔出

- 用开瓶器手柄作为杠杆，一只手固定瓶身，另一只手旋转手柄。

- 当螺旋钻头只剩一圈时，松开手柄，利用杠杆作用将木塞拔出。

- 若木塞较紧，可先用开瓶器的撬起部分（如第一级卡口）辅助拔出。

二、气压式/电动开瓶器

气压式开瓶器

- 削开瓶盖后，将开瓶器插入软木塞中间，上下移动注入空气，待气压足够时松开保护罩即可拔出。

- 注意避免过度充气导致瓶塞爆裂。

电动开瓶器

- 切割瓶塞锡纸后，对准瓶颈套入开瓶器，按下激活按钮，电动装置会自动撬起并脱落木塞。

- 适合快速开启，但需注意电源安全。

三、注意事项

瓶身稳定

- 操作时需握住酒瓶颈部，避免滑动或倾斜，防止木塞滑落或破裂。

- 老酒瓶可能沉淀较多，建议先转动瓶身让沉淀浮起。

力度控制

- 旋转和拔出时力度要均匀，避免过度用力导致木塞碎裂或开瓶器损坏。

- 若木塞较紧，可分阶段撬起（如先用卡口固定瓶口）。

清洁保养

- 使用后及时清洗开瓶器，避免残留酒液滋生细菌。

四、常见错误避免

避免倾斜钻头：

螺旋钻头应垂直插入木塞中心，避免偏斜导致木塞破裂。

防止开瓶器滑脱：握住开瓶器手柄时需稳定，避免因手抖导致工具滑落。

通过以上步骤和注意事项，可安全、高效地打开红酒瓶，享受美酒。