一、水果催熟法（物理催熟）

苹果/香蕉同袋催熟

将猕猴桃与苹果或香蕉放入密封袋中，利用苹果释放的乙烯气体加速成熟。需注意避免苹果过熟导致猕猴桃变质，建议每2-3天翻动一次。

密封环境催熟

将猕猴桃放入纸箱或容器中，密封并保持20-30℃环境，湿度80-90%。每2-3天打开透气一次，释放二氧化碳并翻动果实。

二、乙烯催熟法（化学催熟）

乙烯利浸果

使用1000mg/千克猕猴桃的乙烯利溶液浸泡果实2分钟，可显著加速成熟。此方法需在通风环境操作，催熟后需冷藏保存。

梨/苹果混装催熟

将猕猴桃与切开的梨或苹果同袋密封3-5天，利用天然乙烯促进成熟。注意控制时间，避免过度催熟。

三、蒸煮催熟法（快速成熟）

短时蒸煮

将猕猴桃蒸2分钟（水开后上蒸屉，盖盖焖1分钟），取出后晾凉。此方法可保持果肉软糯，但需注意时间不宜过长。

四、其他实用技巧

大米催熟

将猕猴桃埋入大米中，利用大米储存时释放的热量加速成熟，需3-5天。此方法需阴凉通风环境。

温度控制

熟化温度越高，成熟速度越快。常温下（20-30℃）催熟效率高于冷藏环境。

注意事项

避免过度催熟：

水果表面扎孔或密封过久可能导致变质，需定期检查果肉状态。

食品安全：乙烯利等化学药剂需按说明使用，避免残留；生鲜水果催熟后应尽快食用。

通过以上方法，可灵活选择适合的场景和需求，快速获得香甜多汁的猕猴桃。