专业技术职称的专业非常广泛，涵盖了多个行业和领域。以下是一些主要的专业类别及其细分：

农业科学

农学（科学）

作物栽培、作物育种、蔬菜、农业生态、品种资源

果树、果树栽培、果树育种

植物保护、农业昆虫、植物病理、植物化学保护、生物防治

农业微生物、微生物农药

土壤与农业化学、土壤学、农业化学、植物营养、农业环保

农业生物物理、原子能在农业上的应用

茶叶、茶叶栽培、茶叶育种、茶叶加工

蚕桑

工程系列

技术员、助理工程师、工程师、高级工程师、研究员高级工程师

工艺美术专业

研究员级高级工艺美术师、高级工艺美术师、工艺美术师、助理工艺美术师、工艺美术员

农林业系列

农技专业：农业技术推广研究员、高级农艺师、农艺师、助理农艺师、技术员

畜牧（兽医）专业：农业技术推广研究员、高级畜牧（兽医）师、畜牧（兽医）师、助理畜牧（兽医）师、技术员

农业经济专业：高级农经师、农经师（考试）、助理农经师（考试）、农经员（考试）

卫生系列

初级、中级、高级（考评结合）

会计系列

初级、中级、高级（考评结合）

审计专业

初级、中级、高级（考评结合）

统计系列

初级、中级、高级（考评结合）

经济系列

高级经济师、经济师（考试）、助理经济师（考试）、经济员（考试）

计算机技术与软件专业

初级、中级、高级（考评结合）

通信工程专业

初级、中级、高级（考评结合）

出版系列

初级、中级、高级（考评结合）

艺术专业

一级导演、一级演员、一级飞行员、一级律师等

其他专业

建筑工程、市政工程、水利水电工程、机电工程、电气工程、机械工程、园林、道路与桥梁、化工等

这些专业涵盖了从农业、工程、工艺美术到卫生、会计、审计、统计、经济、计算机技术与软件、通信工程、出版等多个领域。每个专业都有其特定的职称层级和评审标准。建议根据具体行业和职业选择相应的职称专业进行申报和评审。