地理标志产品是指 产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。这些产品通常具有独特的生产区域性、产品独特性和命名地缘性等特点。

具体来说，地理标志产品包括：

1. 来自本地区的种植、养殖产品；

2. 原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

地理标志产品的保护要求包括产品名称、产品类别、申请人信息、产地范围、产品描述、产品质量检验检测报告以及拟申请保护的地理标志产品的技术标准等。

这些产品因其独特的地域特色和质量，通常受到消费者的青睐，并且在国际市场上具有一定的竞争力。例如，宁夏贺兰山东麓葡萄酒、四川郫县豆瓣、新疆库尔勒香梨、云南保山小粒咖啡等，都是地理标志产品的典型代表。