餐厅员工培训内容主要包括以下几个方面：

基础知识培训

餐厅文化及规章制度介绍。

菜品特色与制作工艺（后厨）。

服务礼仪与沟通技巧。

食品安全与卫生知识。

专业技能实操

点餐系统与收银操作。

餐桌布置与餐具摆放。

应对顾客投诉与特殊需求处理。

酒水知识与调配技巧（针对吧台）。

情境模拟与角色扮演

顾客服务场景模拟，提升应变能力。

团队协作演练，加强沟通与协作能力。

突发事件处理模拟，增强应急反应。

心理调适与职业发展

工作压力管理。

职业规划与自我提升建议。

情绪管理与顾客情绪引导。

合作力培训

通过团队活动和健美操练习，提升团队合作精神和协作能力。

自信培训

通过演讲和讨论，增强员工的自信心和表达能力。

赞美培训

学习如何赞美顾客，提升服务质量和顾客满意度。

军训及军事化管理

培养员工的组织纪律性和服从意识，提高团队凝聚力。

英语培训

加强员工的外语能力，特别是英语，以适应国际化服务需求。

设备使用与维护培训

了解设备型号、操作和基本维护流程，减少设备损坏和营运成本。

办公自动化培训

提高员工的办公效率，包括打字速度、文件管理和报表制作等。

消防安全知识

增强员工的消防安全意识，减少事故的发生。

这些培训内容旨在全面提升员工的专业技能、服务质量和综合素质，以确保餐厅的高效运营和良好的顾客体验。建议餐厅根据自身实际情况和员工需求，制定详细的培训计划，并定期进行评估和更新，以保持培训内容的时效性和针对性。