316不锈钢与304不锈钢的区别主要体现在以下几个方面：

一、化学成分差异

镍元素：304不锈钢镍含量为8%-11%，316不锈钢增加至10%-14%。

钼元素：316不锈钢添加2%-3%钼元素，304不含钼。

二、性能表现对比

耐腐蚀性

304不锈钢对一般酸碱腐蚀（如硫酸、磷酸）耐受性较好，但耐氯化物腐蚀较弱。

316不锈钢因钼元素形成稳定碳化物，耐腐蚀性显著提升，尤其耐氯化物（如海水、盐雾）和氧化性介质。

耐热性

304不锈钢高温性能较好，可耐800℃左右高温。

316不锈钢因钼元素减少晶粒粗化，耐高温性能更强，适合高温环境。

加工性能

304不锈钢加工性能更优，韧性高且抛光无气泡。

316不锈钢稍逊于304，但耐磨性更强。

三、应用领域差异

日常用品：

304不锈钢因成本低、耐腐蚀性强，广泛用于炊具、餐具、水壶等。

高端领域：316不锈钢多用于医疗设备、医疗器械、食品加工设备及化工设备。

四、价格与成本

304不锈钢价格较低（约1.5-2万元/吨），316不锈钢因钼元素成本较高（约2万元/吨）。

五、其他差异

密度：316不锈钢密度（7.98g/cm³）略高于304（7.93g/cm³）。

牌号标识：304对应牌号0Cr18Ni9，316对应0Cr17Ni12Mo2。

总结建议

家用优先选304：日常接触水、酸碱等腐蚀性介质已足够，性价比更高。

特殊场景选316：需耐高腐蚀性（如医疗、化工）或高温环境时，316是更优选择。