养殖野兔

野兔的蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，胆固醇含量为猪肉的1/3、鸡鸭肉的2/3，深受市场欢迎，特别是在南方市场，野兔现60-70元/只仍供不应求。

养殖蛋鸭

农村有很多散养的鸭子，鸭蛋价格便宜。可以利用红土做咸鸭蛋，容易出油黄，口感好。通过雇佣有经验的村民帮忙腌制，并定制包装盒、设计商标，可以创业。

养殖虫子鸡

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置，还可以养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高，销路好。一只万源黑鸡的纯利润在10元左右，如果养上2万只，一年的收入就是20万元。

养羊

羊肉价格稳定，市场需求大，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，养羊未来发展空间广阔。从肉羊养殖前景来看，羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，消费量和出口量呈直线上升趋势。

土鸡养殖

土鸡养殖是一个传统项目，随着人们对健康饮食的重视，土鸡成为市场上的抢手货。在农村地区，土鸡养殖成本较低，品质好，市场前景广阔。

蜜蜂养殖

蜜蜂养殖是一种新兴项目，利润较高。在农村地区，蜜蜂可以养殖在山林、草地等地方，不需要太多土地和人力投入。同时，蜂蜜、花粉等产品的市场需求也在不断增加。

水产养殖

水产养殖是一种稳定的项目，利润较高。在农村地区，可以利用水域资源如池塘、河流等进行养殖，市场前景广阔。

养鸡

鸡肉市场需求大，价格相对稳定。养鸡主要可以分为肉鸡和蛋鸡，肉鸡约50天可出售，一年可养七轮；蛋鸡则需购入母鸡，售卖蛋产的收益稳定。

养鹅

鹅是杂食性家禽，适应能力强。养鹅方式有圈养和放养两种，圈养人力需求少，放养能省饲料成本。肉鹅约70天可卖出，蛋鹅一年可产200多枚鹅蛋。

养牛

牛肉味道好、营养价值高，市场价格较高，且存在一定的上涨空间。养牛需要搭建牛棚、购买牛犊、准备草料等，收益可观。

这些项目在农村地区具有较好的市场前景和经济效益，建议根据当地实际情况和自身条件选择适合的养殖项目，并注重种养殖技术，确保产业的效益，从而达到增收的效果。