枣树的种植方法和技术包括以下几个方面：

园地选择

枣树对土壤的适应性较强，可以在沙土、黏土、低洼盐碱地、山坡等地栽培。但为了实现优质高产，应选择地势平坦开阔、排水条件好、土壤渗透性强、通气性能好、地下水位较高、土质肥沃且无污染的土地。

繁殖方法

分株繁殖：利用枣树的根孽进行繁殖。可在春季发芽前，在树冠外围或行间挖沟，切断粗度适宜的根，然后填入湿润肥沃土壤，促其发生根孽。第二年根孽苗高度达到一定程度时即可出圃。

嫁接繁殖：选用优良品种的接穗，通过嫁接技术将其接到砧木上。嫁接方法主要有木质芽接和枝接，嫁接过程中要注意保持接穗新鲜、削面平整、形成层对准、缠严绑紧、操作迅速以及保持湿度。

扦插繁殖：虽然枣树硬枝扦插成活率较低，但根插相对容易成活。可采集根径适宜的根段，稍带细根，以一定角度斜插土壤中，保持土壤湿润，成活率较高。

栽植技术

栽植时间：枣树分为春季栽种和秋季栽种。春季的最佳时间一般是5月上旬至6月上旬；秋季最佳种植时间在10月上旬至11月上旬。

栽植密度：根据土层厚度和品种生长势而定。一般土层薄、生长势弱的品种，行距6-7米，株距3-4米；土层较厚、生长势强的品种，行距7-8米，株距4-5米。

栽植方法：先在定植沟内施入腐熟有机肥，与表土充分混匀后回填穴内。栽植时，先将枣树苗放入种植坑中，使根系自然舒展，然后填土并踏实，最后灌透水。

养护方法

水分管理：枣树对水分需求较大，春秋两季需要每隔三天浇水一次，冬季需要半个月浇水一次，夏季需要每天浇水一次，以避免根系腐烂。

光照管理：枣树喜光，需要将其种植在向阳处，每天至少保证枣树有五个小时的光照时间，夏季气温炎热，光线强烈，需要适当遮阴。

修剪：在种植前要适当修剪苗木，主要是修剪受损、发烂、干枯的根系，这样更利于新根的长出。在山地干旱的果园种植时，植株根系底部建议蘸取泥浆进行定植。

通过以上方法和技术，可以有效地种植和管理枣树，实现优质高产的目标。