南陈北张指的是中国近现代教育史上两位杰出的教育家—— 陈鹤琴和张雪门。

陈鹤琴（1892-1989），浙江上虞人，被誉为“中国现代儿童教育之父”。他是中国著名儿童教育家、儿童心理学家、教授，对中国现代幼儿教育的发展做出了重大贡献。陈鹤琴提出了“活教育”理论，强调科学实验，主张教育应适合中国国情和儿童身心发展规律。他还创办了中国首个幼教试验基地，并编辑出版了大量儿童课外读物，如《中国历史故事丛书》和《小学自然故事丛书》等。

张雪门（1891-1973），浙江鄞县人，是我国著名的学前教育专家。他一生著述丰富，致力于幼稚教育，尤其在我国北方和台湾产生了深远影响。张雪门强调儿童本位，提倡根据儿童身心发展规律进行教育，并开办了北平幼稚师范学校，对现代幼儿教育体系的建立和发展起到了重要推动作用。

这两位教育家的教育理念和实践对中国现代幼儿教育的发展产生了深远影响，他们的贡献至今仍被广泛认可和研究。