一、基础款柠檬绿茶配方

材料

绿茶（建议使用明前茶或高山茶）：5-10g

柠檬：1个（约200g）

糖浆/蜂蜜：适量（根据口味调整）

冰块/饮用水：适量

步骤

准备柠檬：

柠檬需用盐搓洗表面后切片，去籽（可选）。2. 洗茶：用80℃左右的水冲泡绿茶，迅速出汤后倒掉，此步骤可去除草酸和涩味。3. 混合材料：将柠檬片、糖浆或蜂蜜加入洗好的茶水中，搅拌均匀。4. 调整口感：根据口味可加入冰块或沸水，冷藏后饮用更佳。

二、进阶款柠檬绿茶饮品

配方（适合商业制作）

材料：

香水柠檬（带皮）：60g（需提前用盐搓洗并晾干）

茉莉毛尖绿茶茶汤：150ml

纯净水：50ml

黄金糖浆：40g

步骤

柠檬预处理：

将香水柠檬切片后与糖浆混合，冷藏2天形成糖渍柠檬。2. 茶底调制：用沸水冲泡绿茶，迅速出汤后过滤，保留茶汤基础。3. 混合与冷藏：将糖渍柠檬片加入茶汤中，混合均匀后冷藏至冰镇。4. 成品调配：加入纯净水调整浓度，最后加入冰块即可。

三、关键注意事项

水质选择：

建议使用矿泉水或纯净水，避免自来水中的氯影响口感。2. 温度控制：柠檬片需在80℃以下的水中浸泡，防止破坏维生素C。3. 设备要求：商用建议使用专业茶饮机，确保茶汤浓度均匀。4. 成本控制：商用配方需根据饮用量调整配料比例，例如每杯茶汤成本控制在0.43元。

四、扩展建议

季节调整：夏季可加入薄荷叶或柠檬冰沙，冬季可搭配姜茶。- 包装设计：使用透明杯体展示茶汤色泽，搭配吸管和柠檬片装饰。通过以上方法，可制作出口感清爽、营养丰富的柠檬绿茶饮品，满足商业需求。