下奶黄豆猪蹄汤是一道传统的滋补汤品，适合产后妇女食用，以帮助增加乳汁分泌。以下是制作黄豆猪蹄汤的步骤和所需食材：

食材准备：

猪蹄 2-3只

黄豆 100-150克

生姜 3-5片

葱 1-2根

料酒、盐、鸡精、枸杞（可选）适量

做法步骤：

黄豆提前泡发 ：将黄豆提前一晚泡发，至充分膨胀变软。

猪蹄处理

猪蹄冷水放入锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出猪蹄，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和毛。

炖汤

将处理好的猪蹄和泡发好的黄豆放入砂锅中。

加入足够的清水，水量要一次性加足，以便汤色清澈。

放入剩余的姜片和葱段，转小火慢炖。

炖煮时间约2小时，或使用电饭煲煲1小时左右，直至猪蹄和黄豆熟烂。

调味

出锅前根据个人口味加入适量盐、鸡精进行调味。

如果喜欢，可以加入几颗枸杞增加营养和风味。

小贴士：

猪蹄焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

使用砂锅或电饭煲炖汤，可以保持汤品的鲜美和营养。

炖汤过程中要保持小火慢炖，以便食材充分融合，汤色浓郁。

功效：

黄豆猪蹄汤富含胶原蛋白和蛋白质，具有通乳汁、促进乳汁分泌、补气血、健脾利水等功效，适合产后妇女食用，有助于改善奶水不足的情况。

建议哺乳期妇女在饮食上保持均衡，多摄入富含蛋白质和维生素的食物，同时保持良好的心态和充足的休息，有助于乳汁的分泌和婴儿的健康。