措手不及和猝不及防都用来形容事情发生得出乎意料，使人来不及应对。它们的区别主要在于侧重点不同：

措手不及

含义：措手不及强调的是因为缺乏准备或时间紧迫而无法有效应对突发情况。它侧重于表达一种尽管知道情况即将发生，但由于种种原因（如忙碌、未做好准备等）而无法及时采取应对措施的状态。

出处：例如，当一个人在忙碌中没有时间或机会去应对某个问题时，可能会说“我措手不及”。

猝不及防

含义：猝不及防则侧重于事情本身的突然性，强调事情发生得太快，以至于人们来不及做出任何防备反应。它侧重于表达一种完全出乎意料、无法防备的状态。

出处：例如，当一个人遭遇突如其来的袭击或意外时，可能会说“这件事发生得太突然了，我猝不及防”。

总结：

措手不及：强调由于缺乏准备或时间紧迫而无法应对。

猝不及防：强调事情本身的突然性，无法防备。

建议根据具体的语境选择合适的词语来表达不同的情境。例如，在描述因忙碌而未能及时应对的情况时，使用“措手不及”；在描述事情发生得出乎意料且无法防备的情况时，使用“猝不及防”。