水豆腐的十种做法如下：

传统石膏点豆腐法

准备黄豆、生红石膏、水等原料。

泡豆、磨豆滤浆、煮浆点浆、制作水豆腐等步骤。

需要注意卫生和石膏烧制的程度。

空气炸锅烤水豆腐法

将水豆腐切成小块，用鸡蛋和辣椒油拌匀。

放入空气炸锅烤制，表面酥脆，内部嫩滑。

老豆腐法

将水豆腐切成大块，用开水焯一下去除豆腥味和上色。

煎至两面金黄，加入调料和水煮至蜂窝状，最后收汁焖煮。

麻辣水豆腐法

准备葱姜蒜、小红辣椒和水豆腐。

豆腐用盐水泡后，与调料一起炒制，加入水烧开即可。

水豆腐丸子法

将豆腐压碎成泥，加入调料拌匀。

做成丸子后油炸至金黄色。

西红柿水豆腐法

豆腐切块，西红柿切块。

煎豆腐至两面金黄，加入西红柿煮几分钟，调味出锅。

鱼头水豆腐汤法

准备鱼头、豆腐、葱姜蒜等食材。

鱼头腌制后与豆腐一起煮，调味出锅，最后淋上香油。

香煎水豆腐法

水豆腐切块，用盐、黑胡椒粉等调味。

平底锅中加油，煎至两面金黄酥脆，加入调料煮1分钟。

红烧水豆腐法

水豆腐切块，煎至两面金黄。

加入调料和水煮至蜂窝状，最后收汁焖煮。

蒸水豆腐法

水豆腐切块，放入蒸锅蒸10-15分钟。

取出后淋上调味料，撒上葱末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作水豆腐。