冈本知高在东京奥运会闭幕式上演唱的歌曲是 《奥林匹克圣歌》。以下是相关信息的综合说明：

歌曲背景

《奥林匹克圣歌》是奥运会的官方仪式音乐，每四年在奥运会闭幕式上演唱，具有全球公认的象征意义。其旋律庄重激昂，常通过不同艺术形式呈现，例如独唱、合唱或管弦乐演奏。

演唱者身份

演唱者冈本知高（日文名：岡本 知高）是日本著名男高音歌唱家，出生于1976年，从小因脚病在特殊学校接受教育。他以独特的嗓音和舞台表现力著称，是少数男性女高音（sopranist）歌手之一。

表演特点

在东京奥运会闭幕式上，他身着蓝色长裙，以空灵高亢的嗓音演绎《奥林匹克圣歌》，展现了音乐与情感的完美结合，成为观众关注的焦点。

综上，冈本知高在东京奥运会闭幕式上的表演以《奥林匹克圣歌》为核心，其独特的演唱风格进一步阐释了奥运精神的永恒性。