表没食子儿茶素没食子酸酯，也被称为EGCG，是从 茶叶中提取的一种儿茶素类单体，是茶多酚生物活性的主要成分。EGCG具有多种药理作用，包括抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎、抗动脉硬化、抗血栓形成等。在癌症治疗方面，EGCG能够抑制肿瘤细胞的标志性特征，如血管生成、免疫逃逸、炎症反应和转移，并且与化疗药物联合使用可以增强其抗肿瘤效果，同时减轻化疗引起的毒副作用。

EGCG的抗肿瘤机制主要包括以下几点：

抑制血管生成：

EGCG能够阻止肿瘤细胞与血管内皮细胞的相互作用，从而抑制新血管的形成，切断肿瘤的营养供应。

免疫逃逸：

EGCG能够调节免疫细胞的功能，增强机体对肿瘤的免疫应答。

炎症反应：

EGCG具有抗炎作用，能够减轻肿瘤引起的炎症反应。

转移：

EGCG能够抑制肿瘤细胞的迁移和侵袭能力，减少肿瘤的转移。

在医药工业上，EGCG被广泛应用于抗菌、抗癌和抗衰老等领域。此外，EGCG还被用于食品工业中的抗氧化、保鲜和祛臭，以及日化产品中的特殊功能添加剂。

EGCG的化学结构使其具有特殊的立体化学性质，从而具有非常强的抗氧化活性。在食品工业中，EGCG被用作抗氧化剂，可以延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和营养价值。在医药工业中，EGCG被用于制备抗菌药物、抗癌药物和抗衰老药物。在日化产品中，EGCG被用作特殊功能添加剂，如防晒霜、护肤品等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。

需要注意的是，尽管EGCG具有多种药理作用，但其具体作用机制和效果仍需进一步的研究和验证。此外，EGCG的使用也存在一定的剂量依赖性和个体差异，因此在使用时应遵循医生的建议和指导。