在心理学中，面对应激事件时采用"钻牛角尖"的应对方式属于 认知反应。这种应对方式涉及对事件进行过度分析、反复思考，通常与焦虑、担忧等情绪相关联。

具体解析：

认知反应

指个体通过改变对事件的认知评价来应对压力，例如过度担忧、灾难化思维或反复分析细节。这种反应模式常见于焦虑症、抑郁等情绪障碍，但也会在普通应激事件中表现出来。

其他选项辨析

- 情绪反应：

如焦虑、愤怒等，是对外部刺激的直接情绪体验，而非应对策略。

- 行为反应：如逃避、攻击等，是外显的行为表现，与"钻牛角尖"的思维模式不符。

- 生理反应：如心率加快、肌肉紧张等，是身体对压力的生理适应，不属于应对方式。

- 自我防御反应：如合理化、投射等，是心理防御机制，与认知反应有本质区别。

补充说明：

"钻牛角尖"的应对方式可能导致问题持续存在或加剧，建议通过认知重构、放松训练等心理干预方法改善。例如，当面临工作压力时，可以尝试记录问题清单，分析实际影响，避免过度担忧。