消费税的特点主要包括以下几个方面：

征税范围具有选择性：

消费税并不是对所有商品或服务都征税，而是针对特定类别的消费品或服务，如奢侈品、烟草、酒等。这种选择性使得国家能够根据宏观产业政策和消费政策，有目的、有重点地选择一些消费品征收消费税，以适当地限制某些特殊消费品的消费需求，进而发挥税收的调节作用。

征税环节具有单一性：

消费税通常只在生产、流通或消费的某一环节征收，而不是在消费品生产、流通和消费的每一个环节征收。例如，除了卷烟和超豪华小汽车，其他特定消费品都只在单一环节，如生产环节或零售环节征收消费税。

征收方法具有多样性：

消费税包括从价定率和从量定额两种征收方式。国家根据课税目标、征税对象的不同特点，对不同消费品选择不同的征收方法。例如，对黄酒采用单位税额，以消费品的数量实行从量定额的计税方法；对大牌口红按照一定的比例税率，以消费品的价格实行从价定率的计税方法。

税率和税额具有差别性：

消费税的平均税率水平比较高，并且不同征税项目的税负差异较大。例如，对香烟等需要限制或控制消费的消费品，通常税负较重。

税收负担具有转嫁性：

消费税无论是在哪个环节征收，也无论是实行价内征收，还是价外征收，最终都要转嫁到消费者身上。有些消费税，直接由消费者负担，例如就消费行为征收的筵席税。

税收调节具有特殊性：

不同征税项目的税负差异较大，配合增值税实行双重征收，以达到特定的经济和社会调控目标。

综上所述，消费税的特点主要体现在征税范围的选择性、征税环节的单一性、征收方法的多样性、税率和税额的差别性以及税收负担的转嫁性等方面。这些特点使得消费税在调节消费结构、限制某些奢侈品或对环境有影响的商品的消费、增加财政收入等方面发挥着重要作用。