SC认证，即 食品生产许可证，是食品生产领域的重要认证制度。它代表着食品生产和加工企业符合国家食品安全法规和标准的资质和保证。SC认证由SC（生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成，数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。

自2015年10月1日起，新的《食品生产许可管理办法》开始施行，取代了之前的QS食品质量认证，更好地监督了食品生产者对于食品安全的责任意识。SC认证涵盖了食品生产、加工、储存、配送等各个环节，对企业的生产环境、工艺流程、原辅材料、产品标准、检测报告、质量管理体系等方面进行全面审核，确保企业符合国家相关法律法规和标准要求。

SC认证对于提高食品质量安全水平、保障消费者健康权益具有重要意义。通过实施SC认证，企业能够更好地满足市场需求，提升竞争力，同时也为消费者提供了更有安全保障的食品产品。