糖醋汁的比例是 1:2:3:4:5，具体食材如下：

料酒：

1份

生抽：

2份

白糖：

3份

醋：

4份

水：

5份

这个比例可以根据个人口味进行微调，例如增加糖的比例来增加甜味，减少酱油的比例来减少咸味等。此外，有些地区还会加入一些辅料如姜片、大葱等来增加口感。