鲁智深被称为“花和尚”的原因是因为他身上有一片纹身。具体来说，在《水浒传》中，鲁智深原为延安府老种经略相公帐前提辖，姓鲁名达，因三拳打死镇关西后逃走上五台山落发为僧。由于他脊梁上有花绣，江湖上都呼他做花和尚鲁智深。

此外，尽管鲁智深出家当了和尚，但他依然嗜酒如命，喜爱吃肉，并且不遵守清规戒律，这些行为也进一步加深了人们对他“花和尚”这一绰号的印象。

因此，鲁智深被称为“花和尚”主要是因为他身上的花绣以及他放浪形骸、不守戒律的生活方式。