古尔邦节，也称为宰牲节，是 维吾尔族、回族等穆斯林民族的重要节日。该节日是伊斯兰教的三大节日之一，通常在伊斯兰历每年的12月10日举行。这一天，穆斯林会进行会礼、宰牲等活动，以纪念先知易卜拉欣（亚伯拉罕）愿意遵从真主的命令，献出自己的儿子伊斯玛仪（以撒），最终真主用一只公羊代替了伊斯玛仪。

在中国，古尔邦节不仅是穆斯林的重要节日，也是多个少数民族的共同节日，包括哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族和保安族等。在节日期间，这些民族会进行大扫除，准备节日食品，如炸油香、馓子等，并穿上节日盛装，欢聚一堂。古尔邦节也是这些民族展示其独特文化和民族特色的时刻。