紫薯不是转基因食品，以下是相关说明：

一、紫薯的品种来源

自然进化与人工培育

紫薯是甘薯的自然变种，云南等地自古就有野生紫薯品种。20世纪90年代，科研人员从日本引进了山川紫和琳紫两个主要品种，通过杂交培育出更多紫色品种，这些品种均非转基因。

杂交育种技术

紫薯的紫色特征由花青素决定，该色素在酸性环境下呈现红色。通过传统杂交育种技术培育出的紫薯品种，未涉及基因工程操作。

二、与转基因食品的区分

无基因工程干预

转基因食品需通过基因编辑或基因导入技术改变遗传物质，而紫薯的培育仅依赖自然杂交或传统育种方法。

常见误区说明

- 紫薯颜色鲜艳被误认为“人工基因改造”，实为自然选择和人工选育的结合。

- 早期网络传言可能源于对转基因技术的误解，但权威机构已多次澄清。

三、营养与食用建议

紫薯富含膳食纤维、蛋白质、花青素等营养成分，具有促进肠道健康、抗氧化等功效。但需注意：

含氧化酶易产气，建议避免空腹食用；

搭配富含蛋白质的食物可提升营养价值。

综上，紫薯是天然培育的优质食材，非转基因产品，可放心食用。